Gambas au pistou et légumes au Micro Vap

Micro Vap

Un vrai régal et très équilibré .

Ingrédients pour 2 personnes

20 crevettes ou gambas crues

300 g courgettes

300 g carottes

1 kub'or

1 échalote

1 gousse d'ail

30 g de roquette

30 g de parmesan

75 ml d'huile d'olive

Sel et poivre 

Décortiquez les crevettes . 

Épluchez l'échalote, l'ail et dégermez-le. Mettez le dans le Turbo tup avec la roquette, le parmesan, le sel, le poivre et mixez finement.

Ajoutez l'huile et finissez de mixer pour obtenir un pistou homogène.

Mettez les crevettes dans un saladier, versez le pistou de roquette, et enrobez-les du mélange. Gardez un peu de pistou.

Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir du Micro Vap et mettre le Kub'or. Étalez les courgettes et carottes dans la passoire inférieure et posez-la sur le réservoir.

Disposez les crevettes dans la passoire supérieure et posez-la sur la passoire inférieure.

Fermez et faites cuire 20 min à 600 watts. Laissez reposer 5 min.

Dressez les crevettes dans chaque assiette sur un lit de courgettes et carottes et versez le pistou restant.

Régalez-vous !